Jag som driver Guldkalven heter Bengt Persson och är född 1986. 2005 tog jag studenten efter tre års studier på Bollerup naturbruksgymnasium.
Efter studenten började jag arbeta på en gård med mjölkkor och det gjorde jag under 14 månaders tid. Under min tid där lärde jag mig mycket om djurskötseln och det var även där som de allra första idéerna om att starta eget föddes.

Efter att ha arbetat på gården bestämde jag mig för att åka till Frankrike och hälsa på några utbytesstudenter som tidigare har praktiserat på mina föräldrars gård. Under min vistelse där fick jag möjligheten att se hur lantbruket i Frankrike fungerade, vilket var en intressant upplevelse.

När jag kom tillbaka till Sverige började jag jobba på en annan gård, även där arbetade jag med mjölkkor. Efter en tid ökade intresset att starta eget och min dröm blev till verklighet 2007.
Jag började med att föda upp gödkalvar som jag sedan sålde till en grossist i Stockholm. Efter en tid bestämde denna grossist att endast ta in holländska gödkalvar, därför övergick jag till mellankalvsuppfödning. I samband med mellankalvsuppfödning kom jag även i kontakt med en ny köpare.

Efter finanskrisen sjönk deras försäljning och jag kunde inte längre sälja mina mellankalvar till dem.
Jag började istället att sälja mellankalvarna till ett slakteri i Skåne.
Det var även nu som idén till Guldkalven föddes.